Nutritional Science

ভিটামিন ডি

ভিটামিন ডি ফ্যাট সলিউবল (তেল বা চর্বি দ্রবীভূত) ভিটামিন। এটি দেহে ক্যালসিয়াম পরিশোষনে ভূমিকা রাখে। সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মির ক্রিয়ায় ত্বকে উপস্থিত sterols হতে ভিটামিন ডি উৎপন্ন হয়। তাই একে সানশাইন ভিটামিন বলা হয়। সূর্য রশ্মির শক্তিশালী রিকেট বিরোধী ভূমিকা রয়েছে। পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ডি গ্রহণে রিকেট রোগ নিরাময় হয়। তাই ভিটামিন ডি রিকেট বিরোধী ভিটামিন …

ভিটামিন ডি Read More »

মানব দেহে কার্বোহাইড্রেটের গুরুত্ব

কার্বোহাইড্রেটের শরীর বৃত্তীয় ভূমিকাঃ শরীরে শক্তি সরবরাহ করাই কার্বোহাইড্রেট এর প্রধান কাজ‌। প্রতি গ্রাম কার্বোহাইড্রেট 4 কিলো ক্যালরি শক্তি সরবরাহ করে। শর্করা জাতীয় খাদ্য গ্রহণের পরে তা ভেঙে গ্লুকোজে পরিণত হয় এবং গ্লুকোজ পরিপাকতন্ত্রের বাইরে রক্তে শোষিত হয়। রক্তের মাধ্যমে গ্লুকোজ, পেশী এবং অন্যান্য টিস্যুগুলোতে স্থানান্তরিত হয়ে শক্তি সরবরাহ করে। বেশিরভাগ কোষ শক্তির জন্য গ্লুকোজ …

মানব দেহে কার্বোহাইড্রেটের গুরুত্ব Read More »